为了提升各校园食堂人员加工能力，促进伙食质量提升，加强交流与学习。12月16日，新徽教育集团总务部在珠海新徽实验学校食堂开展了以“促进交流、相互学习、开拓创新、助力工作”为主题的厨艺技能竞赛。
本次竞赛的内容有三项，分别是刀功、传统菜、创新菜。
比赛前，主持人宣读了比赛规则，并带领参赛选手进入珠海新徽实验学校后厨，熟悉餐厨具设备。
9点10分比赛开始，第一项竞赛项目为刀功。随着主持人宣布比赛开始，8位选手争分夺秒，刀功细腻，切出了细细的丝，薄薄的片，放在每个餐盘中。此项比赛展示了厨工的刀功技术和食品专业知识的应用。
第二项竞赛项目为传统菜烹饪。选手们在规定的时间内将原材料进行自主配菜，参赛选手根据自行配出的菜品烹饪出色香味俱全的菜肴。
第三项竞赛项目为创新菜。这一项特别考验选手的厨艺功力和创新能力，在比赛中，来自各校园的选手各显神通，本着“成本低、味道美、有创意、可推广”的原则，在规定的时间内创作不同的菜肴。
通过近两个小时的紧张地角逐，评委们对各位参赛选手的作品细细品味其特色，本着公平、公正的原则评选出5个获奖单位，它们分别是珠海新徽弘儒学校、珠海新徽实验学校、珠海井岸新徽幼儿园、珠海井岸新徽学校和中山东凤穗成新徽学校。
本次大赛采用最普通的食材，各校园厨师用自己的技术呈现了一场精彩的厨艺盛宴，通过大赛充分挖掘了厨房师傅的智慧，体现了食堂师傅的实操水平，为他们创造了展示自我、锻炼自我的舞台，提高了实际操作能力和专业水平，展现了新徽后勤人的风采，营造了和谐、友爱、欢乐的工作氛围。
我们相信在新徽后勤员工的积极努力下，一定能不断促进自身专业技能的提升，高效做好后勤服务工作，为孩子们的健康成长保驾护航。
撰稿：黄宝衡
初审：许 东
终审：唐红兵
供稿单位：珠海新徽实验学校