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校园食堂规范精细化管理,守护师生“舌尖健康”——新徽教育集团2023年春学期学校食堂管理工作 现场会在惠州市惠东县新徽学校举行

分类:
新闻中心
作者:
梁瑞红
来源:
惠州市惠东县新徽学校
2023/03/28 09:50
浏览量

校园食堂规范精细化管理,守护师生“舌尖健康”

——新徽教育集团2023春学期学校食堂管理工作现场会在惠东县新徽学校举行

 

       为进一步规范和促进新徽教育集团各校区食堂管理和食品安全管理工作,切实加强食品安全源头和过程管控,保障好师生食品安全,3月24日上午,新徽教育集团2023年春学期学校食堂管理工作现场会在惠东县新徽学校举行。集团总务部全体人员、广东省各校区总务处负责人以及惠东县新徽学校全体总务行政人员参加活动,成都、西安、郑州、安徽、上海片等校区的总务处行政人员及大厨以视频连线的形式各自在家参加会议。

 集团总务部王进坡副部长一行人员一早就来到校园现场观摩了食材验收、食堂早餐、食堂各功能区及操作流程、资料台账、师生在饭堂午餐就餐情况等。现场由惠东县新徽学校总务处方传海主任进行解说,方主任对食材从采购到验收的情况、食堂就餐情况、食堂氛围营造、就餐文明等进行细致讲解。在场人员对我校食堂规范、高效、精细化的管理方式给予一致好评。近几年来,惠东县新徽学校高度重视师生“舌尖上的安全”,在不断完善食堂硬件设施的同时,也更加注重提升工作人员服务水平,切实推进学校食堂饮食服务工作的标准化、规范化和信息化建设。

食堂参观结束后,大家在方主任的介绍下继续参观校园,深入了解考察校车安全管理、学生课外劳动实践园地建设及图书馆管理等工作情况。在场人员边走边结合工作实际进行交流,一番走下来,大家对惠东县新徽学校近年来的加速发展表示了肯定,有很多地方值得学习和借鉴。

观摩结束后,在我校小学部六楼会议室举行了工作汇报会,会议由南沙惠东片总务负责人夏克武主任主持。

惠东县新徽学校艾时胤校长进行了致辞,他代表学校对此次现场会的召开及集团和兄弟校区领导的莅临指导、关心关注表示了感谢。他指出,惠东县新徽学校总务工作特别是食堂管理工作取得的成绩,离不开集团领导特别是高董事长的关心和支持,下来将在集团的正确指导下,并以此次现场会为重要契机,查缺补漏,精益求精,推动惠东县新徽学校的总务工作再上新台阶。

食堂管理现场会汇报

会议接着由惠东县新徽学校总务处方主任进行食堂管理工作经验交流和汇报。他首先介绍了食堂总体情况,接着从食材验收和采购市场调研、食堂仓库管理、菜品口味评价机制、剩饭菜管理、食堂人员管理、食堂卫生承包机制建设、餐具清洗管理到“开门办教育,家校共参与”等共21项工作开展情况进行了全面细致地讲解和分享,最后对存在问题和整改措施进行了汇报。               其他校区的与会人员纷纷结合工作实践情况和各自校区实际,进行了认真对比,汇报了学习成果,并指出惠东县新徽学校食堂管理工作的一些优点,针对一些不足提出了很好的意见建议。他们一致表示深受启发,会后一定好好学习领会并贯彻落实现场会精神,把好的经验带回去,取长补短,让本校区总务工作特别是食堂管理工作更加规范、科学有序运转,为师生的饮食安全保驾护航。       王进坡副部长进行工作点评和强调。王副部长认为惠东县新徽学校的工作开展得较扎实、细致、周到,总结分享的21项工作经验务实有效,针对性强,有很好的借鉴性。他接着分享了一个工作心得也是对大家的强调:努力的工作只能把工作做对,用心的工作才能把工作做好。他主要从食堂管理的资料建设管理、饮食评价机制、意见建议收集反馈、硬件建设、服务人员管理、食材采购市场调研以及采购商家规范管理等方面提出明确要求和本学期及下来更长时间的一些工作安排。他强调,一定要坚持“两个定位”,即服务师生和满足当地教育主管部门要求。今天是食堂管理现场会,也是后勤管理现场会,要认真研究惠东县新徽学校分享的经验,在现有条件下进一步提升服务,扎扎实实把工作落到位,真正实现从“做对”到“做好”的转变,充分发挥好后勤服务人员的校园“物业管家”作用。

相信通过本次食堂管理工作现场会,集团各校区将形成学校食堂管理和食品安全工作抓全抓细抓深的浓厚氛围,进一步增强食堂管理人员的食品安全意识,促进校园安全主体责任落实,以更高标准、更严要求、更实作风,不断创新安全管理方式方法,明显提升工作管理水平,全力守护好师生“舌尖上的安全”。本次活动现场视频报道

撰稿/摄影/编辑:梁瑞红

初核:方传海  尹晓艺  

终审:艾时胤

供稿单位:惠州市惠东县新徽学校